Caminito de chuches

Toca inciensar a Moli por su cumple. O hacerle caminito de chuches. El caso es que me han confabulado un grupo de blogueras para explicar algo de Moli. Si, soy el único tío involucrado, si, soy hetero. Como así nos ahorramos hacerle un regalo...¡me apunto!.

Molinos es EL BLOG. Así, con mayusculas. Ha sabido encontrar el equilibrio perfecto entre contarnos su vida, sus lecturas, historias de su curro y comentarios de actualidad. De todo hay en su blog. Eso es dificil. Pero además, mantener el ritmo de producción de post con una intensidad como la suya es privilegio de unos pocos.

Moli lee mucho y eso se nota. Porque escribe muy bien. Siempre he pensado que tenía que publicar algo, una novela. Yo me la bajaría seguro. A no ser que me la regalara. O me aceptara de corrector de estilo a cambio de un, digamos 10%. Moli podía haber sido una intensa y dedicarse a hacer post culturetas de libros. Pero no lo ha hecho. Aunque de vez en cuando mete alguno para ver si así os culturizais un poco. Es como la foto de la chica en pelotas en las revistas pero al reves.

Pero su verdadero mérito no es escribir mucho y bien. Su mérito es vivir el blog. Moli lee blogs, comenta blogs, responde a los comentarios, y encima es capaz de mantener una relacción via mail con algún otro blogger. Por si fuera poco ha conocido a varios autores de blog, me consta que ha quedado con ellos e incluso, dicen, se ha emborrachado con motivo de esos encuentros. Esto último no me lo creo, porque como bien sabe todo lector de su blog, Moli es abstemia.

Mantener esa ilusión y esa vitalidad en el mundo blog es dificil. Moli podía haberse endiosado, o haber pasado de la peña y seguir a lo suyo. Pero no, Moli vive el blog. Y sigue viviendolo. No le hace falta tener un negro para escribir, pero no se como hace para tener todo en la cabeza.

A mi me empezo poniendo un mail ella, sobre un comentario mío, y a partir de ahi nos cruzamos mails y nos dejabamos recados en blogs amigos y enemigos.

Eso si, yo tengo el honor (por ahora) de ser el unico personaje de la blogosfera al que le ha dedicado dos posts.

No os voy a contar nada de Moli que no podais saber. Si lees su blog, más o menos, sale todo. Ultimamente tuvo que dar algún repaso para no quedar tan en exhibición pública. Pero vamos, que yo incluso en su día llegue a casi acertar lo que eran los libros de colores. Luego me lo dijo ella. Si, envidiosos, yo se lo que son los libros de colores.

Supongo que a todos los que leemos a Moli, nos gustaría conocerla. Pero claro, no ha lugar. ¿Por qué?, pues porque ya no es Moli. Ahora habría que conocer a Moli, al Ingeniero, a sus hijas, a putoperro, a Molimadre, a pobrehermano ellas y a morenaza ellos, a MAK, a Cedric, a Guada...

Moli ha creado un universo. Y ya le ha superado. Así que mejor nos dedicamos a leerla y seguimos en contacto con todo ese mundo, que ya le desborda. No porque sea bajita, que lo es, sino porque claro, va a ser que es normal, y no podeis esperar quedar con ella y que haga una actuación estelar, y broten historias como posts, a discrección. Que lo de hacer un blog ya os digo que es dificil.

Y si se emociona y tal, que nos invite a algo a nosotros, los del caminito de chuches, y ya si eso os lo contamos.

 

 

Sábado noche

Se nos había pasado un día, y otro, y un mes. Y llevábamos tiempo sin vernos. Así qué decidimos ponerle remedio. Y por fin, ECDC y yo pudimos quedar a cenar. Al hacerlo tocamos a rebato a toda la banda. Por sí podían. Pero uno tenía un evento, otro esta en fase de perder su tradicional soltería y May estaba por allá. Así qué quedamos solos, mano a mano, a riesgo de caer uno en brazos del otro...
Comenzamos cenando, donde pensábamos que nada podría sorprendernos nos sorprendió un bacalao al pil pil. ECDC twiteaba sin parar, está enganchadísimo. Y me enseño un poco como va lo del Twiter, un carro al que no me subiré.
Repasamos nuestras mierdas laborales respectivas y la crisis. Luego hablamos un poco del mundo virtual, me reí de sus comentarios en "algún" blog raro. Le hablé de mis últimos descubrimientos. El blog de Diana Aller, también de como me estoy leyendo entero el de Heike Nelken, donde he aprendido a clasificar a la humanidad en dos tipos según como responden a la pregunta: "¿preferirías comer sólo boquerones en vinagre el resto de tu vida o chuparsela a un doberman?".
Empezamos a hablar de la gente de la blogosfera. A quién nos gustaría conocer. ECDC votaba por NaN. Yo estoy seguro que debe ser demasiado intenso. Al final gano Pseudo. De hablar de los desconocidos pasamos a poner a parir a conocidos. Repasamos a unos cuantos. Entre otros los de nuestro cole, que no sólo nos censuro el periódico y nos dejo sin viaje de estudios sino que ahora nos deja sin celebrar que lo dejamos hace 25 años.
Una cosa llevó a la otra y ECDC se acordó que Hans tocaba esa noche. Fuimos, pero llegamos tarde. Lo justo para saludarle y tomar una copa. Nos prometimos quedar con más tiempo. Espero que lo hagamos.
Ni nos emborrachamos, ni (casi) faltamos al respeto a la autoridad, ni resolvimos nada...
Sólo fuimos dos amigos, estando juntos, sin motivo y sin causa. Porque somos amigos.
Y de vez en cuando hay que hacer cosas así.

Por una vez, una foto

No se si alguno de vosotros, queridos lectores, conserva la inocencia como para creer que de un kilo de jamón sale un kilo de jamón cocido o de York. Pues no. A un kilo de jamón se le inyecta agua caliente a presión y puede dar entre 1,4 y 2 Kg de jamón cocido.

Después de hacer eso a un listo (en Estados Unidos) se le ocurrio que ese jamón, de una vida útil larguisima, se podía enlatar. Eso lo transformó en un alimento imperecedero. No tiene ningún tipo de alteración por más que pase el tiempo.

Con esas premisas, el producto pasó a ser una estrella en la dieta de los estadounidenses. Se llamaba SPAM (Spiced Ham; aunque, a mala leche, le llaman Something Posing as Meat, algo que se hace pasar por carne) y con la segunda guerra mundial y el abastecimiento de las tropas paso a ser un alimento universal.

Abundo tanto que los Monty Pithon hicieron un gag que triunfo más o menos como aquí el de la empanadilla de Martes y 13. Es de un restaurante donde el menu es: "Huevos y Spam, huevos salchichas y Spam, salchichas y Spam, huevos bacon y Spam, bacon y Spam, huevos salchichas bacon y Spam..."

De ahí que cuando empezó el correo electrónico no deseado, le llamaron Spam.

Viene toda esta introducción porque a veces los viajes te pillan con fin de semana en medio. Y claro, al responsable del pollo frito local no le vas a decir "oye, nos reunimos el domingo", porque para él es fin de semana y no tienes porque amargarselo haciendole currar. Además te arriesgas a que te mande a la mierda o te invite a su casa a pasar el día, nos se que es peor. Total que le dices que te dedicaras a currar en el hotel.

Pero te tienes que buscar algo para hacer y distraerte un poco. Y dejar un rato la habitaciónd el Hotel para que te hagan la cama.

Según enque pais estes puede ser complicado. Sobre todo si hace un frio de mil pares (-19º por ejemplo) y la opción de pasear por el campo se parece a un entrenemiento de supervivencia. Si tampoco hay un "casco histórico" o una zona que merezca la pena...pasas a otras alternativas. Después de los centros comerciales puedes acabar en sitios increibles.

Y así es como este que escribe acabó en el museo del Spam. Porque aquí en Estados Unidos, el fabricante de Spam esta orgullosisimo y ha hecho un museo en Austin, Minnesota. Cuando me enteré, me di cuenta que tenía que ir. No se puede dejar pasar un frickada así. Y allí estuve ayer.

Y semejante garito friki merece, por una vez, que este blog incluya una foto:

 

 

 

Haciendo de macho alfa

Lo de trabajar para el rey del pollo frito hace que en cuanto sabes un poco del tema eres de los que más saben del pollo frito. Y eso tiene servidumbres. Una de ellas es la que me ha tocado. Me vengo aquí a las praderas del anuncio de Marlboro, a ver el medio oeste nevado y pasar frío. Y resulta que un cliente me pide por favor que me lleve a dos currante suyos para que aprendan.

Es un compromiso con un tío importante. Hay que aceptarlo.

Así que recojo a dos jóvenes, muy jóvenes, chavalotes WASP. Con full equip. Tienen estudios, máster y arrogancia para repartir.

Y ni puta idea de lo que es la vida real. Ni el curro real.

Y entonces les puteo un poquito y me dedico a los juegos malabares, y doy el 110% sólo para acojonarles y que vean que soy el baranda de la barraca. Y que soy el puto amo.

Así sin querer, de pasada, les voy soltando referencias que les sacan los ojos de las órbitas. "Cuando estuve en Irak, para resolver un problema parecido...""Estos casos, en Angola, pasan mucho..:"

Y al acabar el día están asombrados. Pero veo que no acaban de caer rendidos a mis pies. Y entonces les meto un poco de caña y acaba saliendo su insolencia. Propia de los menores de 25 como ellos. Me cuentan 10 millones de teorías nuevas y de cosas recién sacadas de los libros, escritos por gente que no ha salido del despacho en su vida, que van a poner ellos en práctica y van a revolucionar la forma de hacer las cosas.

Como estoy un poco cansado, les digo que vale por hoy, que ahora mandan ellos y me lleven a cenar y a tomar algo. Que les voy a contar yo lo que pueden hacer con todas sus teorías.

Empieza mal el tema. Me llevan a comer a un garito de comida rápida. Pongo el grito en el cielo, pero aguanto, son otra cultura y tal. Pero según les voy explicando como son las cosas en el mundo real, les noto cierta condescendencia. Me da la impresión que no acaban de creerse todo. Mal. Se sienten superiores.

Le digo que tomemos algo y aunque les da corte (es un día de diario, hay que irse a la cama y currar pronto al día siguiente y tal) me llevan a un garito. Les dejo pedir a ellos y me traen una especie de Apiretal asqueroso. Les pregunto y resulta que me han pedido Vodka con Red Bull...Joder, a mis años...

Total que sigo dándoles la barrila, mezclando la ciencia con los beneficios de la ginebra con limón en vez del mejunje asqueroso que bebemos. Pero no cala. No les estoy llegando. No acaban de rendirse ante mi superioridad. Noto que se me van a escapar vivos...

En ese momento se quedan mirando a la puerta con cierto babeo. Me vuelvo y veo que ha entrado una mujer de bandera. De unos 40, en su punto. Y vestida para matar. Ahí descubro como voy a ganar.

-"Que, ¿os gusta?"

Asienten sonriendo.

-"Una MILF ¿eh?"

Les hace gracia que conozca el término...

Llega mi momento de gloria. Aunque llevo la foto en la cartera, estos son de la generación digital. Entonces saco el iPad, conecto al FB a la página de La Parienta y les pongo la foto en la cara:

-"¿Y esta qué? ¿a que es una MILF también?"

-"¡Y tanto!"- sonríen más babeantes aún.

-"Pues os jodeis, que es mi mujer y me acuesto con ella. A ver cuando llegáis vosotros a una tía así".

Gané.

Historias del noroeste

Allá en el norte el carácter de la gente es especial. En el noroeste mucho. No sé qué explicación tendrá; me imagino que la climatología, la estructura social… van forjando una forma de ser de la gente que a la vez lo va transmitiendo y amplificando a su descendencia.

La intimidad de la casa de cada uno es sagrada, se considera casi una agresión entrar en la casa de alguien. La vergüenza y el respeto son ley. Además las casas tienen valla rodeando el jardín, o la huerta o lo que haya. Es muy normal que las conversaciones se tengan a través de esta valla, sin entrar en la casa del otro, sin violentar la intimidad de nadie.

Tampoco es fácil hablar, iniciar una conversación. Todo tiene unos pasos, una liturgia. Si al pasar ves a alguien en su valla, puedes saludarle y seguramente te devolverá el saludo. Luego puedes hacer un comentario o una pregunta, nada muy sustancial. Algo que pueda quedar en el aire sin que se considere grave. Algo así como “voy a casa que ha refrescado…” y si te contesta “¿qué ha refrescado? ¿tú crees?” te ha dado pie para pararte e iniciar una conversación. Si simplemente afirma o te despide, no hay que forzar la situación.

Esta forma de ser / pensar / vivir, se mantiene durante años.

Así pasaban una mañana delante del huerto de P. que trabajaba reconcentrado. Le veían a media distancia, silueteado frente a la escasa luz que dejaban pasar las nubes.

El huerto de P se veía casi completo desde la carretera, estaba elevado sobre ella y a unos 50 metros de distancia. No veías todo. Pero si alguien estaba en el huerto sí que lo veías.

P pasó toda la mañana en el huerto. Y cuando alguno pasó por la tarde seguía allí.

Una de las conversaciones en la valla, en la verja, fue sobre P:

-Buenas noches, me voy para casa, no como P, que ahí sigue trabajando…

-¿Sigue trabajando? ¿a estas horas?

-Hoy trabajo todo el día, ya estaba a primera hora, cuando baje.

-No sé que estará haciendo ese hombre.

-Está raro, fíjate, que viéndole hoy en el huerto, me parecía hasta que había crecido…

A la mañana siguiente, alguien vio que P estaba en el huerto, y se acerco hasta allí a ver qué era eso que le daba tanto trabajo.

Llevaba más de 24 horas ahorcado

Comer en Rumania

A petición de varios (2) lectores, voy a hablar algo de la comida rumana. Pero antes una pequeña nota sobre comer y beber en Rumania. En Rumania los restaurantes son baratos. Bastante. El restaurante más caro de Bucharest, te puede costar 60 € /persona. Incluyendo todo. Si es mucho, pero es el más caro. Comer en Rumania en un restaurante bueno sale por unos 15 a 20 euros. Comer a la carta y con vino. Luego hay muchísimos sitios para comer, más baratos, y que siguen estando bien.

Lo mejor es el precio de salir de copas. En Rumania no hay Fanta ni similares. Hay Coca-cola, tónica y Red Bull. Eso si alcohol hay de todas las marcas posibles. Y a precio. Te vas al mejor garito de Bucarest, y la botella de whisky o de ginebra te sale a 25€. La botella. Contando con que la tónica, Coca-cola, hielo…te lo regalan. O sea que el precio de una farra en Rumania es escandalosamente barato.

Todo esto lo comento en precios de Bucarest, el resto del país es bastante más barato.

El tema de comer en Rumania tiene su punto. Los rumanos básicamente desayunan y comen. Hacen dos comidas al día aunque en medio pinchan algo. Así que los restaurantes abren sobre la 1 de la tarde y ya siguen abiertos hasta las 10 de la noche más o menos.

Eso sí, en Rumania hace frio. Eso se nota, los rumanos tienen una ingesta de unas 5000 calorías /día. Eso viene siendo un 40% más que nosotros…(trabajar en lo del pollo frito te permite conocer datos así de chorras).

La comida rumana empieza con sopa. Siempre, aunque a veces en verano te la puedes saltar. Pero si de primero no tomas sopa te miran raro. Tienen infinitas sopas, de tomate con arroz, de verduras, de alubias en pan…Pero lo mejor es la sopa de callos. (“chorva de urta” escrito como se pronuncia, no como se escribe).

Casi todas las sopas las acompañan con una jarrita de crema, para darle un poco de contundencia…

Después de la sopa se toma el plato principal. El mejor plato de Rumania es el cerdo. ¿Y de pescado?...pues el cerdo también. Hay infinitas preparaciones pero os comentaré las más interesantes:

Sarmale: es una especie de albóndiga de carne y arroz que se cocina envuelta en una hoja de col fermentada. Tienen botes de col fermentada en casa y luego los usan para esto. La mezcla de sabores es genial.

Micci: el micci (pronunciado michi) es el chorizo o la salchicha local. Un poco picante y muy rico. En verano lo hacen a la brasa en todas partes.

Codillo: Hacen el codillo como los alemanes con una diferencia, en cualquier sitio te sirven medio codillo. Es decir, la articulación con la parte de arriba o la de abajo. En Rumanía no, en Rumania se sirve el codillo completo. O sea que un codillo es como mínimo para dos personas. Bueno yo me he comido uno yo solo, pero eso no demuestra nada.

Schnizel: Es una variante del filete empanado típico de Austria, aquí hacen un rollo y dentro le ponen verduras y luego lo empanan.

 

Las guarniciones son variadas. Polenta, la especie de puré hecho con harina de trigo y agua. Siempre que se puede, los rumanos añaden polenta como guarnición. Sola o con queso. Incluso con queso y huevo frito.

Tienen también un queso que se llama Cascaval, se toma empanado y frito y esta buenísimo. Pero la mejor guarnición en Rumania son las patatas. Hay una presentación que algunos le llaman patatas rumanas, otros patatas campesinas y otros de otra forma. Consiste en cortar las patatas en dados y ponerlas a cocer. A la vez se pone a pochar cebolla cortada muy pequeña, cuando está casi hecha, se le ponen encima las patatas cocidas, un poco de panceta, pimentón y perejil y un par de cucharadas de agua. El resultado es espectacular.

Hay que tener cuidado porque a veces te ponen de guarnición algo que parece queso rallado y que no tengo muy claro lo que es. Debe ser una especie de rábano crudo picante. Si te lo metes en la boca, por ignorancia, descubres nuevos significados de palabras como: picante, abrasar, irritar…

Los postres no son el fuerte de la gastronomía rumana. Sólo conozco un postre original de Rumania pero es increíble (yo lo suelo tomar todos los días cuando estoy allí, no me importa repetir). Se llama Papanasi (pronúnciese papanash). Consiste en una masa con queso que queda en una consistencia entre rosquilla y pan, algo así como un donuts pero sin ser aceitoso. A eso le ponen un poco de yogur y mermelada por encima y está de muerte. Si el sitio donde lo vas a comer no es muy de fiar, el truco consiste en pedirlo sin nada, ni yogur, ni mermelada, y entonces te lo traerán recién hecho. Caliente. Una delicia.

Para beber se puede tomar cerveza (difícil encontrarla de barril) o agua. El vino rumano está pasable el que es semis seco, el resto…

Hay un licor local, llamado Palinka del que os recomiendo huir como de la peste.

Y hasta aquí mis consejos amiguitos, si alguno queréis ir a probarlo, mandadme un mail y os facilito direcciones de hoteles y restaurantes.

Carta

Querido/a (pon aquí tu nombre por favor):

 

Hace tiempo que escribo, la vida, incluso la del viajero intrépido, se puede hacer monótona como para no tener nada digno de mención para destacar. Pero además cada vez que llego al ordenador, estoy lo suficientemente hecho polvo como para que me de una pereza infinita ponerme a escribir el blog.

Así que hoy me he decidido a escribirte una carta, a ti que me lees, para tenerte informado y que sepas que sigo vivo, y más o menos bien. Lo cual ya es mucho con la que está cayendo. Por otro lado me gusta escribir cartas, es más fácil que hacer un post. En una carta puedes saltar de un tema a otro sin problema, no hay que ceñirse tanto al tema.

He acabado por fin los viajes de este año, me he subido y bajado ni más ni menos que de 50 aviones. Y el miedo a volar no pasa. Al contrario. Pero habrá que seguir al año que viene, no hay alternativa. Y contento de tener curro, porque la cosa está fatal .Me temo que el 2013 va a ser peor así que seguiré por el mundo adelante para ganarme los garbanzos.

Es curioso, el curro este daría mucho de sí en manos de un tertuliano desaprensivo de la radio matinal. “Lo que ocurre en Irán os lo puedo explicar…” “yo que he estado en…. Puedo daros información de primera mano…”. Y sin embargo a mi me ocurre a la inversa, cuanto más viajo, más viejo y más cosas veo, más me callo. Cada vez tengo menos dogmas y menos certezas y cada vez miro más e intento comprender.

El único país que empiezo a entender es Rumania, este año han sido 6 viajes allí, más los del año pasado, y los que vendrán… y ahora empiezo a darme cuenta de lo que hay, de lo que ha pasado en el país. Y a veces pienso si no estaré viendo nuestro futuro. Lo bueno de que me toque ir tanto a Rumania es la comida rumana: micci, sarmale, papanasi… Se come bien en Rumania.

Me alegra haber acabado los viajes y tener ahora, de mediados de Diciembre a mediados de Enero una época de estar quieto en la oficina. Me gusta porque en Navidad entro en un estado especial, todos los años. Me vuelvo primitivo, me apetece estar cerrado en casa, calentito, comer y beber… me imagino que eso es lo que hacían nuestros antepasados en las cavernas. En los días de más frio y más oscuridad se encerrarían en la caverna a comer, estar a salvo de las inclemencias del tiempo, y pasar el tiempo alimentando hogueras y contando historias.

A mí me piden eso estas fechas. Y además los elementos de la Navidad son fácilmente asimilables a los del cavernícola: luz y fuego, comida, leña, bebida e historias para contar…Volverse primitivo, eso es la Navidad.

Afortunadamente este año ya se pasó definitivamente la moda de los mensajes de felicitación vía teléfono móvil. Menos mal. Aún queda algún despistado, y te entran ganas de mandarle un mensaje de respuesta, para decirle que si es tan gilipollas como para no saludarte en todo el año que se ahorre el mensajito navideño…

Bueno, calculo que 3, 4 ó 5 kilos me meto estas navidades, ya vendrá enero y pasare hambre…y empezaré a viajar de nuevo que eso siempre adelgaza.

Ya solo falta ir a esquiar el día de Año Nuevo, cuando todo el mundo está de resaca, y esperar a ver las caras de los niños en Reyes…porque la Vulcan me imagino que tampoco cae este año.

Animo y hasta la próxima

 

 

 

 

Gonzalo